Kalau anda perasan, kebanyakan peniaga air balang pasti akan menjual air teh ais. Ini disebabkan air teh ais mempunyai permintaan yang tinggi dan ada peminatnya tersendiri.
Untuk perkongsian kali ini, saya nak kongsikan kepada anda langkah-langkah penyediaan teh air daripada menjeram air sehingga sedia untuk dijual.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan teh ais cincau:
- Teh serbuk
- Susu full cream
- Gula (ikut sukatan yang korang nak buat)
- Buah pelaga/kayu manis atau cengkih
- Cincau
Cara memasak teh ais cincau sangat mudah dan cepat. Pertama, panaskan air dalam periuk. Kemudian, masukkan semua bahan ke dalam periuk. Anda harus berhati-hati untuk menjaga api agar tidak terlalu besar untuk mengelakkan teh melimpah.
Untuk balang 33 liter, saya syorkan untuk 8 tin susu pekat dan 4 tin susu cair.
Setelah teh sudah siap, matikan api. Anda akan tahu bila teh sudah siap apabila warna teh sudah cantik dan rasa teh sudah sedap. Langkah seterusnya, masukkan ais kuib satu beg setengah. Akhir sekali, tambahkan cincau.
Oleh itu, apa lagi yang anda tunggu? Cuba lah resepi teh ais cincau ini hari ini dan nikmati kelezatan dan kesegarannya! Selamat mencuba!